Thé à la menthe marocain
La préparation du thé à la menthe est tout un art au Maroc. Très réputé au Magreb, le thé vert ( شاي بالنعناع ou chāï bil n’anā), à la particularité d’être préparé par les hommes. A boire très chaud, ce thé marocain est synonyme de convivialité et se déguste à n’importe qu’elle heure de le journée. Envoutant, la saveur de ce thé marocain mélangeant thé vert et menthe, vous emporte à travers les frontières et vous plonge en plein cœur du pays du soleil couchant.
Ustensiles
Pour réaliser ce thé à la menthe marocain vous aurez besoin de :
- 1 casserole
- 1 théière
- 1 vert
Rien de mieux que de préparer un bon thé marocain pour passer une agréable après-midi en famille ou entre amis.
Ingrédients:
- 3 à 4 cuillère à café de thé vert – Favorisez les thés de haute qualité
- 1 bouquet de menthe fraiche parfumée –
- 1.5L d’eau –
- 1 verre d’eau – pour le rinçage du thé vert
- 10 pierres de sucre –
Instructions:
- Versez un verre d’eau dans une casserole et faites bouillir. Une fois bouillante, versez l’eau sur le thé vert préalablement disposé dans une théière et rincez afin d’éliminer le surplus de tanin qui donne un gout amer au thé. Laissez l’eau 1 minutes avant de la retirer.
- Dans la même casserole, versez 1.5 litre d’eau et faites frémir (pas bouillir). Pendant ce temps, lavez les feuilles de menthe et coupez les tiges.
- Une fois l’eau frémissante, versez-la dans la théière et laissez frémir quelques minutes sur feu doux.
- Ajoutez le suce et les feuilles de menthe dans la théière hors du feu et couvrez. Je vous conseille de plonger les feuilles de menthe au fond de la théière. Celle-ci ne doit en aucun cas cuire, cela lui enlèverait toutes ses arômes.
- Mélangez le tout sans utilisez de cuillère. Il existe un manière très simple qui consiste à verser du thé dans un verre puis de le reverser dans la théière. Renouvelez l’opération plusieurs fois afin d’oxygéner le thé et lui laisser la chance de développer son parfum.
- Laissez infuser environ 5 minutes.
- Servez le thé bien chaud dans de petits verres prévu à cet effet. Pour faire mousser le thé, servez en maintenant la théière bien haute au dessus du verre (attention à ne pas vous brûler).
Vous pouvez décorer vos verres en rajoutant quelques feuilles de menthe à l’intérieur.
(Visited 89 683 times, 1 visits today)
Ces recettes pour le Ramadan devraient vous plaire :
Le Thé Marocain est énorme. je le recommande vivement
[…] zaméta cette gourmandise marocaine est parfaite pour le Ramadan. Très souvent accompagné de thé à la menthe et de petit gâteaux marocains, le Sellou est très apprécié de […]
[…] Msemen ou Msemmen, sont des crêpes feuilletées connues dans tous le Moyen-Orient. Les recettes diffèrent toujours un peu suivant les régions du Maghreb mais les résultats sont toujours délicieux. Les Msemen ne sont pas très facile à réaliser, je pense qu’il faut un peu de pratique avant pour réussir le parfait feuilletage. Mamans et grands-mères pourront toujours vous donner des conseils et leurs petites astuces pour y arriver, comptez, comme moi, sur leur savoir faire Les Msmen peuvent être sucrés ou salés suivant vos envies. Vous pouvez également les farcir pour en faire une recette originale. Pour le petit déjeuner, une collation ou un goûter, les Msemens sont appréciés de tous avec un délicieux thé à la menthe. […]
tropp bonnn!!!! merci 🙂
MErci . je le recommande vivement
Super la recette! Je dois faire du thé en grandes quantités, et je n’aurais pas le temps de tout faire le’ jour même car j’aurais ne trop d’invités.
Est ce que vous pense qu’est possible que’ je les´prepare la’ et le réchauffe à la dernière minute?
Merci pour les conseils !
Pourquoi est-ce qu’on ne peut pas mélanger avec une cuillère?
Nickel !!!!
Merci pour les petites astuces (mettre le sucre et le thé hors du feu…)