https://www.recetteramadan.com
  • Accueil
  • ENTRÉES
    • Bricks
    • Salades
    • Soupes
    • Verrines
    • Entrées chaudes
  • PLATS
    • Tajines
    • Couscous
    • Légumes
    • Viandes
    • Poissons
  • PÂTISSERIES
    • Gâteaux
    • Crèmes
    • Beignets & Crèpes
  • BOULANGE
    • Pains & Galettes
  • BOISSONS
  • PAYS
    • Cuisine Algérienne
    • Cuisine Marocaine
    • Cuisine Tunisienne
    • Cuisine Libanaise
    • Cuisine Orientale
  • Accueil
  • ENTRÉES
    • Bricks
    • Salades
    • Soupes
    • Verrines
    • Entrées chaudes
  • PLATS
    • Tajines
    • Couscous
    • Légumes
    • Viandes
    • Poissons
  • PÂTISSERIES
    • Gâteaux
    • Crèmes
    • Beignets & Crèpes
  • BOULANGE
    • Pains & Galettes
  • BOISSONS
  • PAYS
    • Cuisine Algérienne
    • Cuisine Marocaine
    • Cuisine Tunisienne
    • Cuisine Libanaise
    • Cuisine Orientale
  • Accueil
  • Bricks
  • Sigara Böreği, Borek turque au fromage

Sigara Böreği, Borek turque au fromage

Posted on Juin 21st, 2016
by RecetteRamadan
Catégories :
  • Bricks
  • Entrées
Sigara Böreği

Les Sigara Böreği sont des boreks au fromage qui nous viennent de Turquie. Ces boreks en forme de petits rouleaux principalement fourrés au fromage. Il peuvent néanmoins être accompagné de viande ou petit légumes afin de varier les plaisirs. Bien croustillant avec le fromage fondu à l’intérieur, les Sigara bourek sont un vrai délice et se mange sans faim pour une entrée.

Sigara Boregi

 

Ustensiles

Pour réaliser ces sigara borek vous aurez besoin de :

  • 1 bol
  • 1 poêle ou wok

 

Ce petit délice de Turquie est très facile à réaliser et conviendra parfaitement sur une table de Ramadan. La recette ne nécessite pas beaucoup de connaissance mise à part pour le pliage qui est un jeu d’enfant !

Ingrédients:

  • 1 paquet de yufkas – ronde ou triangle
  • 250g de feta –
  • 100g de fromage emmental –
  • 4 cuillères à soupe de persil finement haché –
  • Huile végétale –
  • Piment rouge – facultatif
  • Sel et poivre –

Instructions:

  1. Dans un saladier, émiettez les fromages et mélangez-les avec le poivre, le piment rouge en poudre et le persil finement ciselé au préalable.
  2. Étalez les yufkas.
  3. Formez en un triangle et déposez votre mélange de farce de fromage sur la largeur.
  4. Repliez le bas du triangle puis repliez également les deux côtés pour couvrir la farce.
    Pliage bourek en rouleau
  5. Ensuite enroulez le triangle de pâte farci pour obtenir une cigarette.
  6. Trempez vos doigts avec de l’eau puis mouillez avec vos doigts les bords des pâtes pour qu’elles collent.
  7. Faites cette même opération jusqu’à utilisation de vos ingrédients prévus, puis congelez vos Sigara börek.
  8. Dans une friteuse ou dans une poêle, chauffez de l’huile et faites revenir délicatement les sigara böreks. Faites-les dorer sur toutes les face en les retournant sans casser la pâte.
  9. À cuisson, bien égouttez l’huile, puis déposez les sigara böreks dans du papier absorbant puis absorber l’excès d’huile. Déposez-les ensuite sur une assiette avant de servir.

Les bourek sont à déguster chauds ou froids avec une petite salade. Les Sigara borek se conserve très bien au congélateur avant cuisson.

(Visited 8 473 times, 15 visits today)

Ces recettes pour le Ramadan devraient vous plaire :

brick thon epinard - Recette RamadaBricks au thon et épinards Recette samoussa indien pour RamadanSamoussas au boeuf haché brick chèvreBricks de chèvre chaud et petite salade bourek poulet fromageBourek poulet fromage
  • 1 paquet de yufkas
  • 100g de fromage emmental
  • 250g de feta
  • 4 cuillères à soupe de persil finement haché
  • Huile végétale
  • Piment rouge
  • sel et poivre

RecetteRamadan

Ajouter votre commentaire Annuler la réponse

Partenaires

Les blogs amis

  • Aux délices du palais
  • Amour de cuisine
  • Douceurs d’Alger
  • Mes inspirations culinaires
  • Culinaire Amoula
  • Iles aux épices

Rejoignez-nous

Blogs que j’aime

  • Aux délices du palais
  • Amour de cuisine
  • Douceurs d’Alger
  • Mes inspirations culinaires
  • Culinaire Amoula
  • Iles aux épices

Twitter


Suivre @RecetteRamadan

Google +

Rejoignez-moi

Recettes populaires

  • Thé à la menthe marocainThé à la menthe marocain (86 888)
  • Tajine de poulet aux olives vertesTajine de poulet aux olives vertes (86 308)
  • Tajine boulettes de kefta à la marocaineTajine boulettes de kefta à la marocaine (76 269)

Liens

  • Me contacter
  • Recherche par Ingrédients
  • Mentions légales
  • Plan du site