Beignet de courgette rapide
[half]Si comme moi vous n’aimez pas jeter les restes, trouvez des solutions et des recettes faciles pour ne rien jeter. Comme il me restait des rondelles de courgette en trop pour mon dernier gratin, j’ai décidé de ne pas les jeter et d’en faire des petits beignets à grignoter avec un peu de ketchup ou sauce blanche. Ca se prépare très vite et c’est un délice !
Ustensiles
Pour réaliser ces beignets de courgettes vous aurez besoin de :
- 1 friteuse
- 1 saladier
Très rapide à préparer et parfait pour faire manger des courgettes aux enfants 😉
Ingrédients:
- 1 courgette –
- Pour la pâte à beignet
- 100g de farine –
- 50 de fécule de maïs –
- 2 oeufs –
- 1 sachet de levure chimique –
- 10 cl de lait –
- 1 pincée de sel –
- Huile de friture –
Instructions:
- 1. Dans un saladier, battrez les œufs et ajouter la farine, le fécule de maïs et la levure progressivement. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Délayez ensuite avec le lait. Salez et réservez.
- Coupez vos courgettes en rondelles assez fines.
- Faites chauffer l’huile de friture.
- Trempez ensuite les rondelles de courgette dans la pâte à beignet et plongez ensuite dans l’huile .
- Laissez frire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés puis retirez et déposez sur du papier absorbant.
- Dégustez chaud ou froid avec une petite sauce de votre choix en accompagnement.
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humm , recette appétissante et une bonne idée pour faire manger des courgettes aux enfants.
Merci.