Bâtonnet de Mozzarella panée
Ces bâtonnets de Mozzarella panée aux épices est une recette gourmande à déguster avec une petite sauce pour l’apéro ou un amuse-bouche. Cette recette rapide peut être customisée facilement et régale toute la famille avec sa couche croustillante et son cœur fondant.
Ustensiles
Pour réaliser ces bâtonnets de Mozzarella vous aurez besoin de :
- 1 bol
- 2 assiettes creuses
- 1 poêle ou wok
Très gourmande, je ne peux pas résister à ces beignets de mozzarella fondante. Facile et rapide à réaliser, j’ajoute toute sorte d’épices dans la panure pour varier les goûts et le résultat est explosif !
Ingrédients:
- 2 boules de mozzarella –
- 1 oeuf –
- 100g de farine –
- 100g de panure –
- 1 cuillère à soupe de paprika – ou toute autre sorte d’épices
- Huile d’olive –
Instructions:
- Coupez les boules de mozzarella en bâtonnets pas trop fins.
- Battre l’œuf dans un bol. Versez la farine dans une assiette creuse ou saladier.
- Versez la panure dans une autre assiette creuse et ajoutez les épices de votre choix puis mélangez le tout.
- Dans une poêle ou un wok, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Trempez successivement les sticks de mozzarella dans la farine, l’œuf battu et la panure. Vous pouvez retremper dans l’œuf et la panure une deuxième fois pour avoir une chapelure plus épaisse.
- Faites les revenir ensuite dans l’huile jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien dorés de chaque côté.
- Si besoin, éponger légèrement le surplus d’huile avec du papier absorbant de type sopalin.
- Servir chaud ou tiède de préférence pour profiter du fromage fondant.
Vous pouvez accompagner les sticks de mozzarella avec une petite sauce blanche, une sauce au yaourt, du ketchup ou toute autre sauce de votre choix. Je les sers toujours avec quelques feuille de salade également 😉
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