Verrine de crevettes aux concombres et à la menthe
Voici une délicieuse recette de verrine que j’aime préparer lorsqu’il fait chaud. Pour un apéro ou une entrée, cette verrine fraiche et légère sera très appréciée pour mettre l’eau à la bouche avant un repas. Simple et rapide à réaliser, ces petites verrines très saines pourront être préparées tout au long de l’année.
Ustensiles
Pour réaliser ces verrines, vous aurez besoin de :
- 1 casserole pour la cuisson des crevettes
- 1 bol
- 4 à 6 verrines ou petits verres
Cette jolie recette est très facile à réaliser et sera très agréable à déguster pour une mise en bouche d’un repas de Ramadan.
Ingrédients:
- Ingrédients pour 4 à 6 verrines
- 20 crevettes –
- 1 grand concombre – ou 2 petits
- 1 grosse poignée de menthe fraiche –
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche –
- 1 cuillère à soupe de jus de citron –
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive –
- Un peu d’aneth – facultatif pour la décoration
- Sel et poivre –
Instructions:
- Si vous utilisez des crevettes surgelées, faites-les décongeler au réfrigérateur une demi journée environ. Sinon faites cuire vos crevettes fraiches. Après cuisson, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Vous pouvez en garder quelques unes entières pour la décorations de vos verrines.
- Épluchez votre concombre et laissant une petite bande tous les 5mm environ ou épluchez-le entièrement.
- Coupez-le en petits cubes. Enlevez les graines si celles-ci sont trop grosses.
- Lavez les feuilles de menthe et hachez-les finement.
- Dans un bol, ajoutez les crevettes, les concombres et la menthe.
- Ajoutez la cuillère de crème fraiche et mélangez.
- Arrosez le tout d’huile d’olive et de jus de citron.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Mélangez doucement le tout.
- Disposez la salade dans des verrines et placez-les au réfrigérateur.
- Les verrines sont à servir fraiches. Vous pouvez les décorer facilement avec une crevette entière, une feuille de menthe, de l’aneth ou un quartier de citron jaune.
Bonne dégustation !
N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette 😉
(Visited 352 times, 1 visits today)
Ces recettes pour le Ramadan devraient vous plaire :
Coucou Lizon ! Non non, il ne faut pas les cuire, pas s ils sont surgele9s !! Il faut smeilepmnt les laisser de9congeler avant. Si tu fais avec des petis pois frais, il suffit de les faire cuire e0 la vapeur avant, mais pas trop, pour garder leur croquant. 🙂 Tu as pu t en sortir du coup ?? J ai du monde e0 la maison ce week-end et je n ai pas e9te9 tre8s re9active, de9sole9e Je t embrasse !