Quiche au saumon et épinards
![quiche saumon épinards](https://www.recetteramadan.com/wp-content/uploads/2014/09/quiche-saumon-epinards.jpg)
Moelleuse et fondante, cette tarte est parfaite pour un diner léger ou pour commencer un repas de ramadan. J’aime faire les quiches car c’est facile et rapide à réaliser pour un résultat savoureux. Le saumon accompagné d’épinards offre à cette quiche une saveur particulière que tout le monde raffole. A déguster chaude ou froide, en entrée ou en plat cette recette est à garder dans vos tiroirs.
Ustensiles
Pour réaliser cette quiche, vous aurez besoin de :
- 1 passoire
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 moule à tarte
Cette recette plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes et permet de faire manger des épinards à toutes la famille :p La recette est facile à réaliser et très pratique quand on ne sait pas quoi manger le soir.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée –
- 250g de saumon frais –
- 300g de pousses d’épinards – ou une boite d’épinard en conserve
- 3 oeufs –
- 20 cl de crème liquide –
- 10 cl de lait –
- 2 échalottes –
- 75g de gruyère râpé –
- Huile d’olive –
- Sel et poivre –
- Beurre –
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C
- Pendant ce temps, lavez les épinards, égouttez-les puis enlevez les tiges.
- Dans une casserole, versez un peu d’huile d’olive ou du beurre. Ajoutez les épinards et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Égouttez les épinards à l’aide d’une passoire et une cuillère en bois. Vous devez enlevez un maximum d’eau.
- Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et ajoutez le saumon.
- Épluchez et coupez les échalotes puis ajoutez lez à la poêle.
- Émiettez le saumon pendant la cuisson.
- Poivrez légèrement le saumon puis réservez
- Dans un moule bien beurré ou recouvert d’une feuille de cuisson, étalez votre pâte feuilleté.
- Mettez-la au four pour la précuire un tout petit peu.
- Pendant ce temps, dans un bol, ajoutez les œufs, la crème et le lait puis mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Salez et poivrez.
- Sortez la pâte du four et déposer les épinards et le saumon. Faites en sorte que les ingrédients soient bien répartis sur toute la surface de la tarte.
- Versez ensuite le mélange d’œufs et de crème.
- Parsemez la quiche de fromage râpé et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Servez la quiche au saumon avec une petite salade verte ou une salade de légume frais.
Bon appétit !