Houmous de betterave
[half]Je prépare régulièrement du houmous à la maison mais cette fois ci j’ai voulu mettre un peu de couleur sur la table et j’ai donc préparé du houmous à base de betterave. J’avais vu des recettes facile circuler sur le net et je trouvais le résultat très joli alors j’ai décidé de tenter la recette moi aussi. Résultat, c’est une réussite, tout le monde à la maison a adoré !
La betterave donne un léger goût sucré au houmous qui n’est pas désagréable du tout bien au contraire
Ustensiles
Pour réaliser ce houmous à la betterave vous aurez besoin de :
- 1 bon mixeur
Une recette simple à faire pour un résultat coloré et délicieux à déguster avec du pain pita ou des crackers.
Ingrédients:
- 1 boîte de 400g de pois chiches –
- 500g de betteraves cuites – (environ 4 betteraves)
- 80g de tahin –
- 3 cuillères à café de cumin –
- Jus d’un demi citron –
- 1 à 2 gousses d’ail –
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive –
- 1 pincée de sel –
Instructions:
- Découpez en morceaux votre betterave préalablement cuite et épluchée.
- Égouttez vos pois chiche et mixez les légèrement avant d’ajouter vos betteraves.
- Ajoutez l’ail, le tahin, le jus de citron, le sel, le cumin et une cuillère à soupe d’huile d’olive puis mixez le tout.
- Mixez encore en ajoutant petit à petit le reste d’huile d’olive jusqu’à ce que ça forme une pâte à peu près lisse.
- Dégustez le houmous à la betterave avec du pain grillé, des crakers ou de la pita. Je le sert aussi avec des légumes crus.
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