Salade fattouche libanaise
Cette délicieuse salade nous vient tout droit du Liban. Très parfumée, la salade fattouche sera très appréciable en entrée ou en accompagnement d’une viande. Cette recette traditionnelle libanaise utilise des ingrédients frais et se complète d’une pita libanaise de préférence 😉
Ustensiles
Pour réaliser cette salade fattouche libanaise vous aurez besoin de :
- 1 saladier
- 1 bol
La salade fattouche libanaise se déguste avec du pain pita libanais. Très fraiches avec ses tomates et ses feuilles de menthes, la salade est très facile à réaliser et s’accompagne d’une bonne vinaigrette.
Ingrédients:
- 1 laitue romaine – environ 10 feuilles
- 3 tomates –
- 1 poivron rouge –
- 1 petit concombre –
- 1 oignon vert –
- 1/2 botte de radis –
- 1/2 bouquet de menthe fraiche –
- 1/2 bouquet de persil –
- Pita –
- Ingrédients pour la vinaigrette
- 1 citron pressé –
- 1 gousse d’ail –
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive –
- 1 cuillère à soupe de sumac – facultatif, à trouver en épicerie
- Sel et poivre –
Instructions:
- Faites chauffer votre four et enfournez le pain pita jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
=> Retrouvez la recette du pain pita libanais - Lavez tous les légumes et toutes les herbes puis égouttez-les.
- Déchiquetez la salade en petit morceau et placez-la dans un saladier.
- Coupez les tomates, les concombres, le poivron et les radis en petits cubes et placez-les dans le saladier avec la salade.
- Coupez l’oignon finement et ajoutez-le au saladier.
- Ciselez les feuilles de menthe et le persil et déposez-les dans un bol.
- Pillez l’ail et ajoutez-le dans le bol.
- Versez le sumac, salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron et mélangez le tout pour faire une vinaigrette.
- Sortez le pain pita du four et cassez le en petits morceaux et ajoutez-les à la salade.
- Versez la vinaigrette sur la salade, remuez légèrement et servez.
La chaleur et le croustillant du pain pita se mêle à la fraicheur de la salade pour offrir une délicieuse sensation en bouche.
Bon appétit !
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