Carré de pâte d’amande enrobé de chocolat
Pour continuer avec les gourmandises de l’Aïd, je vous propose aujourd’hui de délicieux chocolats fourrés à la pâte d’amende. Ils ont généralement un grand succès auprès de mes invités. Le mélange chocolat et amande est un vrai délice et se mange facilement.
Ustensiles
Pour réaliser ces pâtes d’amande enrobées de chocolat vous aurez besoin de :
- 1 bol
- 2 casseroles
- 1 grille
- 1 fourchette ou 1 pic
Vous pouvez faire des formes de chocolat différentes et les fourrées avec de la pâte d’amande colorée et aromatisé à votre goût. Je propose généralement plusieurs sortes afin d’avoir une surprise agréable à chaque chocolat.
Ingrédients:
- Ingrédients pour la pâte d’amande
- 250g de poudre d’amande –
- 200g de sucre glace –
- 1 blanc d’oeuf –
- Colorant alimentaire – couleurs de votre choix
- Arôme vanille –
- Arôme menthe –
- Arôme citron –
- Préparation du chocolat
- 150g de chocolat au lait –
- 150g de chocolat noir –
- Pistache et/ou cacahuètes – pour la décoration
Instructions:
Préparation de la pâte d’amande
- Tamisez la poudre d’amande avec le sucre glace.
- Ajoutez le blanc d’œuf et incorporez le bien pour former une pâte homogène.
- Séparez la pâte en autant de couleur et de goût que vous souhaitez et ajoutez le colorant alimentaire ainsi que les arômes.
- Étalez chaque pâte sur une épaisseur d’environ 3 cm et découpez les en carré puis réservez.
Préparation du chocolat
- Faites fondre les deux chocolats dans des casseroles respectives.
- Attendez qu’ils refroidissent légèrement puis à l’aide d’un pic ou d’une fourchette, plongez les morceaux de pâte d’amande dans le chocolat noir ou au lait.
- Déposez les doucement sur grille et laissez sécher.
- Décorer votre chocolat avec des cacahuètes, des pistaches ou du chocolat.
- Dégustez
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Pas mal .merci pour cette idee