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  • Salade de carottes à la marocaine

Salade de carottes à la marocaine

Posted on Nov 24th, 2013
by RecetteRamadan
Catégories :
  • Cuisine Marocaine
  • Entrées
  • Salades
Salade de carotte marocaine

A servir en salade d’entrée ou en accompagnement de viande, cette salade de carottes façon marocaine est une recette fraiche à déguster à tout moment de l’année ou en mois de ramadan. Riche en vitamine et en fibre, la carotte est un aliment à apport minéral important à ne pas négliger pendant le ramadan. Cette recette saine et facile à réaliser mélange différentes saveurs que votre palet appréciera à coup sûr !

recette salade carotte marocaine

Ustensiles

Pour réaliser cette salade de carottes vous aurez besoin de :

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 plat ou grande assiette

Cette recette est très facile à réaliser et très rapide à préparer pour déguster une délicieuse salade.

  • Temps de Préparation: 10 minutes
  • Temps de Cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes: 4

Ingrédients:

  • 6 carottes – à couper en rondelles
  • 1 petit bouquet de coriande fraiche –
  • 1 cuillère à soupe de cumin –
  • 1 gousse d’ail –
  • 6 olives noires – facultatif
  • 1/2 citron –
  • Jus de citron – 1/2 citron
  • 4 cuillères à soupes d’huile d’olive –
  • 1 cuillère à café de moutarde –
  • Sel –
  • Poivre –

Instructions:

  • Éplucher et couper en rondelle les six carottes.
  • Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et ajouter les rondelles de carottes.
  • Faites cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que les carottes deviennent tendre.
  • Réservez les carottes pour qu’elles refroidissent.
  • Dans un bol, préparer la sauce d’accompagnement.
  • Mélangez le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive et la gousse d’ail. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les carottes encore tiède à la sauce et laissez mariner.
  • Ciselez la coriandre. Parsemez les carottes de cumin et de coriandre.
  • Pour la présentation du plat, placez la salade de carottes dans un plat.
  • Découpez les olives en deux, et le demi citron en rondelle et placez-les en décoration sur le plat.
  • Mettre au frais avant de servir.

Cette salade marocaine est à servir en entrée très fraiche ou en plat en accompagnement de viande, ou poisson. Vous pouvez rajouter un peu de persils pour la décoration de votre plat.

Bonne cuisine !

 

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  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de coriande fraiche
  • 1/2 citron
  • 4 cuillères à soupes d'huile d'olive
  • 6 carottes
  • 6 olives noires
  • Jus de citron
  • Poivre
  • Sel

RecetteRamadan

2 Commentaires Cacher les Commentaires

Evolayne dit :
17 juin 2014 à 8 h 55 min

Bonjour,
Puis- je prendre des recettes de votre site en citant votre URL pour aider les gens à trouver de bonnes recettes pour le ramadan
En vous remerciant

Répondre
nana dit :
20 juin 2015 à 20 h 50 min

Super votre blog des recettes simple et pratique

Répondre

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