Sauté de poulet aux carottes et champignons
Cette recette toute simple permet de relever un peu le goût du poulet et faire une délicieuse sauce pas trop grasse. Avec ces quelques champignon et carotte cette recette peut se préparer tout au long de l’année. Avec ses ingrédients simples, cela donne une très bonne idée de recette pour quand on ne sait pas quoi faire à manger ^^
Ustensiles
Pour réaliser ce poulet sauté aux champignons et carottes vous aurez besoin de :
- 1 poêle
- 1 sauteuse
Une recette simple et rapide à faire pour un soir. À accompagner avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Une recette qui peut très bien être préparée pour le Ramadan également.
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulets –
- 200g de champignons de Paris ou champignons bruns –
- 3-4 carrottes –
- 1 gros oignons –
- 1 petit bouquet de thym –
- Un peu de coriandre –
- Huile d’olive –
- Eau –
- 1 noix de beurre –
- Sel et poivre –
- 1 pincée de sucre en poudre –
Instructions:
- Épluchez les carottes et coupez les en fines rondelles.
- Coupez les champignons en fines lamelles également.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en quatre puis en lamelles.
- Lavez les herbes et réservez.
- Dans un sauteuse, versez 4 cuillères d’huile et la noix de beurre puis faites dorer le poulet sur feu vif en les retournant pour qu’il puisse bien dorer de tous les côtés.
- Ajoutez ensuite les carottes autour du poulet, puis versez l’équivalent d’un verre d’eau. Salez, poivrez puis mélangez et laissez chauffer en couvrant pendant 20 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faite revenir légèrement les oignons. Lorsqu’ils commencent à devenir translucide, ajoutez une pincée de sucre pour les caraméliser légèrement.
- Ajoutez ensuite dans la sauteuse les champignons, le thym et la coriandre.
- Laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les oignons et mélangez le tout. N’hésitez pas à rajouter un peu d’eau ou du bouillon de poulet pendant la cuisson si celle-ci s’évapore un peu trop.
- Parsemez légèrement le poulet de coriandre et servir bien chaud.
Pour cette recette, vous pouvez rajouter d’autres légumes ainsi que des épices. Elle se déguste avec n’importe quel accompagnement et ravi à coup sûr !
Bon appétit !
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