Recette Ramadan 2018 – Blog de cuisine pour Ramadan

1. Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez l'oeuf et incorporez-le bien au mélange.
3. Tout en mélangeant, ajoutez la farine et le sel.
4. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Recouvrez la pâte d'un film plastique et laissez reposer 30 minutes à 1 heure dans un endroit sec.
6. Farinez un plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
7. Avec un emporte pièce plein et un autre avec un trou, découpez des morceaux de pâte. Veuillez à avoir autant de biscuit plein que de biscuit avec un trou.
8. Déposez les biscuits sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
9. Laissez cuire une dizaine de minutes. Le gâteau ne doit pas être trop doré.
10. Laissez les sablés durcir et refroidir.
11. Ajoutez une noix de confiture au centre du biscuit plein et refermez avec un biscuit troué.
12. Saupoudrez les sablés de sucre glace. Si le sucre glace ne tient pas, vous pouvez recrouvrir légèrement le biscuit de jaune d’œuf.

Les biscuits sablé à la confiture peuvent se garder plusieurs jours dans une boite à biscuit hermétique.