Cookies aux raisins secs
Voici une douceur sucrée que j’ai réalisée il y a peu de temps et que je souhaite partager avec vous : les cookies aux raisins secs. Pour un goûter ou un dessert, tout le monde en raffole. Si vous n’avez pas de raisins, vous pouvez aussi les faire natures ou avec des pépites de chocolat. Les cookies peuvent servir de petits gâteaux pendant le mois de Ramadan et peuvent être dégustés avec un bon thé à la menthe.
Ustensiles
Pour réaliser ce cookies aux raison secs vous aurez besoin de :
- 1 saladier
- 1 bol
- 1 fouet ou batteur électrique
- 1 plaque de cuisson avec feuille de cuisson
Une recette facile et assez rapide pour préparer de délicieux cookies pour le dessert ou un goûter. Petits et grands en raffole 😉
Ingrédients:
- 530g de farine –
- 1 cuillère à café de levure chimique –
- 250g de beurre fondu –
- 150g de sucre blanc –
- 75g de cassonade –
- 2 oeufs –
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille –
- 150g de raisins secs –
- 1 pincée de sel –
Instructions:
- Trempez les raisins secs dans de l’eau tiède pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, dans un saladier mélangez la farine et la levure.
- Dans un bol, ajoutez le beurrez fondu, le sucre et la cassonade puis battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour aller plus vite.
- Ajoutez les oeufs, la pincée de sel et la vanille et mélangez le tout.
- Ajoutez petit à petit le mélange dans le saladier avec la farine et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Égouttez les raisins et incorporez les à la pâte et mélangez de nouveau.
- Préchauffez le four à 180°.
- Sur une plaque de cuisson, déroulez du papier de cuisson.
- Avec la pâte à cookies, formez des petits boules et placez les sur la plaques avec environ 2 cm d’espace entre chaque.
- Enfournez et faire cuire entre 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés. Attention de bien laissé le cœur du cookie bien tendre.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque hors du four pendant quelques minutes puis mettez les dans un plat.
Les cookies peuvent se déguster tièdes ou froids. Les gâteaux se préserves plusieurs jours.
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