Muffins aux courgettes et mozzarella
Aujourd’hui je vous dévoile une recette gourmande parfaite pour une entrée chaude avec ces muffins salés à la courgette et à la mozzarella. Bien onctueux, cette recette va régaler petit et grand et mettra en appétit pour la suite du repas. Ils peuvent également être placé sur la table de Ramadan, ils sont délicieux avec une bonne salade verte.
Ustensiles
Pour réaliser ces muffins salés vous aurez besoin de :
- 2 bol
- 1 saladier
- 1 moule à muffin
A déguster de préférence chauds, ces muffins peuvent être déguster à l’apéro ou en entrée. Ils sont faciles à faire et plairont forcément.
Ingrédients:
- Ingrédients pour le gâteau
- 300g de farine –
- 3 oeufs –
- 200g de fromage blanc –
- 100ml de lait –
- 50ml d’huile d’olive –
- 5g de levure chimique –
- 6 pincées de sel –
- Ingrédients pour la garniture
- 2 courgettes –
- 100g de mozzarella –
- 2 gousse d’ail –
- 1 bouquet d’origan frais –
- Sel et Poivre –
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°.
- Lavez et râpez les courgettes finement.
- Épluchez et pressez l’ail. Lavez et ciselez les herbes.
- Mélangez le tout dans un grand bol et réservez.
- Découpez la mozzarella en petits carrés ou petites lamelles et réservez.
- Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sel et mélangez le tout.
- Dans un bol, ajoutez les œufs, l’huile d’olive, le fromage blanc et le lait puis battre le tout.
- Ajoutez la mixture oeuf – fromage blanc dans le saladier avec la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez ensuite la garniture (courgette et mozzarella) et incorporez légèrement.
- Remplir les moules à muffins au 3/4 puis enfournez pendant 15 minutes environ à 200°C.
- Une fois bien cuit, laissez-les légèrement refroidir pendant 10 minutes.
Les muffins se déguste chaud de préférence mais sont également très bons froids ou tièdes. Ils peuvent être accompagné d’une petite salade verte vinaigrée.
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