Poulet rôti citron, baie de goji et ses petites pommes de terre au four
[half] Manger sain tout en faisant plaisir à nos papilles, voilà ce que je vous propose avec cette délicieuse recette de poulet au citron. J’ajoute quelques baies de goji très bonne pour la santé et fait revenir quelques petites pommes de terre nouvelle au four et le tour est joué !
Ustensiles
Pour réaliser ce poulet au citron vous aurez besoin de :
- 1 plat allant au four
- 1 saladier
Une recette à préparer pour un délicieux repas en famille ou bien très bien pour le ramadan.
Ingrédients:
- 1 poulet –
- 1.5 citrons –
- 1 petite poignée de baie de goji –
- 12 pommes de terre nouvelles –
- 2 gousses d’ail –
- 2 petits oignons nouveaux –
- 1 cuillère à café de paprika –
- Herbe de provence –
- 1/2 cuillère à café de piment d’espelette –
- Huile d’olive –
- Sel et poivre –
Instructions:
- Déposez votre poulet dans un plat.
- Coupez un premier citron en 4 quarts et placez-les à l’intérieur du poulet.
- Lavez bien vos pommes de terre nouvelles et placez les dans un saladier.
- Ajoutez-y les gousses d’ails coupez en deux et les oignons nouveaux coupés en quartier et les baie de goji.
- Saupoudrez de paprika, piment d’Espelette et d’herbe de Provence. Salez et poivrez à convenance.
- Versez un filet d’huile d’olive et mélangez grossièrement avec vos mains puis versez dans le plat avec le poulet.
- Frottez le poulet pour déposer le surplus d’huile et d’épice qu’il vous reste sur les mains.
- Enfournez dans un four préchauffé à 210°C pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, coupez votre demi citron restant en lamelle et récupérez un peu de zeste. À mis cuisson, ajoutez les rondelles de citron dans le plat et saupoudrez votre poulet avec. N’hésitez pas à ajouter un petit peu d’eau pour ne pas que vos pommes de terres brûlent dans le plat.
- Une fois cuit, découpez votre poulet dans le plat et servir bien chaud.
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