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Bourek poulet fromage

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bourek poulet fromage

Un petit incontournable avant le mois sacré du Ramadan qui arrive à grand pas : les boureks au poulet. Ces petites bricks sont parfaites pour une entrée chaude accompagnée d’une petite sauce de votre choix. J’aime cette recette car elle me permet parfois d’utiliser les restes de poulet pour éviter de gaspiller. Les boureks sont une recette croustillante à partager.

bourek poulet

 

 

Ustensiles

Pour réaliser ces boureks de poulet au fromage vous aurez besoin de :

  • 1 poele
  • 1 cuillère

 

Les boureks peuvent être fourrés avec presque n’importe quoi. En rouleau ou en triangle, une fois qu’on a compris le principe du pliage c’est très simple à faire et surtout délicieux !

  • Temps de Préparation: 20 minutes
  • Temps de Cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes: 6

Ingrédients:

  • 12 feuilles de brick –
  • 500g de blanc de poulet –
  • 1 oignon –
  • 1 gousse d’ail –
  • 200g de fromage rapé –
  • 1 oeuf –
  • Persil –
  • Sel et poivre –
  • 1 cuillère à café de cannelle – facultatif
  • Huile de friture –

Instructions:

  1. Épluchez et émincez l’ail et l’oignon.
  2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  3. Coupez le blanc de poulet en petit dès et le mixer légèrement.
  4. Ajoutez-les à la poêle.
  5. Saupoudrez légèrement de cannelle. Salez et poivrez.
  6. Laissez dorez pendant 5 minutes environ.
  7. Ajoutez un peu d’eau pour que ce ne soit pas trop sec.
  8. Cassez l’oeuf et remuez bien pour qu’il s’incorpore.
  9. Prendre une feuille de brick et ajoutez-y une bonne cuillère de la mixture. Ajoutez ensuite un peu de fromage.
  10. Roulez ou pliez en rectangle comme le montre l’image.
    Pliage brick
  11. Dans une poêle, ajoutez de l’huile de friture et faites frire vos boureks.
  12. Une fois bien dorés, sortez-les et épongez-les un peu avec du papier absorbant.
  13. A servir chaud ou tiède avec une petite salade et une sauce blanche ou autre.

Bonne dégustation

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8 Commentaires Cacher les Commentaires

Oulala quelle tête en l’air je suis ! Vous pouvez ajouter le fromage sur le poulet une fois mis sur les feuilles de brick puis refermer le tout. J’ai rajouter l’info dans la recette 😉

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